制作面点说说(精选37条)

制作面点说说

1、面食多样性：中式面点制作技术涵盖了众多种类的面食，如面条、馒头、包子、饺子、馄饨等。每一种面点都有其特定的制作工艺和技巧。(制作面点说说)。

2、　　几何形态几何形态是造型艺术的基础。几何形态在面点造型中被大量采用，它是模仿生活中的各种几何形状制作而成。几何形又可分为单体几何形和组合式几何形。单体几何形如汤圆、藕粉团子的圆形；粽子的三角形、梯形；方糕的方形；锅饼的长方形；千层油糕的菱形等。立体裱花蛋糕则是由几块大小不一的几何体组合而成，再加上与各种裱花造型的组合，形成美观的立体造型。总体上看这种蛋糕即属于组合式几何形。

3、 &#一碗臊子面，勾起了我对家乡的思念和对美食的追求。&#

4、中式包子馒头的制作，大致分为搅拌、压延、分割、整形、发酵、熟制六个环节。

5、制法：将糯米粉加白糖适量清水和匀，揉成团备用。糯米团分成小剂，分别包入糖馅心，搓成青果型，上笼蒸熟。将椰茸与白糖和匀，糯米糍裹上椰茸即成。

6、制法：将面粉加入水，酵母，泡打粉，白糖和匀，和面机揉和成面团备用。将醒好的面团搓成条下成小面剂，分别用手压成圆皮，包入鲜肉或酱肉馅心，捏成包花收口成型，上笼蒸熟即成。

7、李涛副园长热情欢迎家长代表的到来，介绍各环节内容，希望大家对幼儿膳食提出宝贵意见和建议。

8、   为了丰富大学校园文化生活，提高大学生的个人生活技能水平，增强校园活力，学校开设中西面点制作兴趣班。培训学员实训制作的美味点心可以自己享用。兴趣班报名满30人即开班，滚动开班。

9、第二步，面粉放入在面包桶中，加上点奶粉，再放入少许的酵母粉，晾好的红糖水倒入面粉中，用筷子搅拌至无干粉的状态，启动和面的程序；

10、中式面点制作基本功是指在面点制作过程中采用最基础的制作技术及方法，包括和面、揉面、搓条、分剂、成形和熟制等主要环节，其重要性主要表现在以下两个方面：

11、第五步，冷水开始蒸馒头，大火烧开后，转至中火，继续蒸20分钟，待将馒头蒸熟后，焖5分钟，出锅。

12、膳食会议的召开，既能让家长充分了解幼儿园食品安全管理和膳食制作情况，又增进了家园联系与沟通交流。20让我们家园携手，共同致力于幼儿饮食安全与营养科学，齐心共促幼儿健康成长。

13、 &#臊子面的味道，让人忍不住回味无穷。&#

14、　　造型力求简洁自然。我们在制作面点时，要力求简洁、明快，向抽象化方向发展。一方面因为制作面点的首要目的是食用，而不是观赏；另一方面，过分讲究逼真，费时费工，食品易受污染，不符合现代快节奏生活的需要。简洁、明快、自然，既能满足食欲，又卫生，是追求的方向，那种繁琐装饰，刻意写实的做法要坚决摈弃。

15、第三步，差不多15分钟的时间，面就和好了，取出来放入大碗中，盖上湿布子，常温下醒发，待面团发至原来的2倍大，这个时候用手指戳一下，看到孔洞不回缩；

16、   细致考究的办学硬件：专业商用级高端定制专用烤箱、商用醒发箱；学校工具齐全，人手一套练习，地方宽敞。

17、吃了鸡腿堡 ，炸糍粑 ，炸串卷馍今晚我是世界上最快乐的人！

18、制法：将糯米粉加少许白糖适量清水和匀，揉成团备用。糯米团搓成条分成小剂，分别包入豆沙馅心，搓成圆型，沾上白芝麻，压成圆饼型。锅内放入少许油煎饼锅煎成金黄色即成。

19、制法：将面粉，黑米粉加入水，酵母，泡打粉，白糖和匀，和面机揉和成面团备用。将醒好的面团搓成条，用刀切成型，上笼蒸熟即成。

20、制法：将面粉加入水，酵母，泡打粉，盐，味精，鸡蛋和成面浆。将面浆放入煎饼锅摊圆煎熟，再放入鸡蛋液煎香，起锅用刀十字对剖，卷成圆条型，撒上葱花即成。

21、制法：将面粉加入水，酵母，泡打粉，白糖和匀，和面机揉和成面团备用。将醒好的面团搓成条下成面剂，分别用手压成圆皮，包入菜馅心，捏成包花收口成型，上笼蒸熟即成。

22、制法：将面粉，荞麦粉加入水，酵母，泡打粉，白糖和匀成稀糊状备用。待面糊起鱼眼大泡时。用隔板将蒸笼隔成两部分，一大一小，将细纱布铺于屉上大的一面，再把搅匀的面浆倒入笼内上笼蒸熟后翻出切成型即成。

23、●发酵：熟制前的发酵又叫“最后发酵”，这对最终成品的品质有着关键的影响，对发酵程度的判断是这一阶段的重点所在。

24、制法：将糯米粉，玉米粉及香精加入水，酵母，泡打粉，白糖和匀，和面机揉和成面团备用。将醒好的面团搓成条，下成面剂，搓成中空的圆形上笼蒸熟即成。

25、京式面点的特点及代表作品：用料丰富。品种众多。制作精细。风味多样。京式面点的代表品种主要有：抻面、一品烧饼、清油饼、都一处的烧麦、狗不理的包子，清宫仿膳肉末烧饼、千层糕、艾窝窝、豌豆黄等，都各具特色。

26、制法：将面粉，荞麦粉加入水，酵母，泡打粉，白糖和匀，和面机揉和成面团备用。将醒好的面团搓成条，用刀切成型，上笼蒸熟即成。

27、●搅拌：把面团材料搅拌成为面团。又可分为“一次搅拌法”和“二次搅拌法”，和制作面包一样。搅拌过后，进行大约8分钟的基本发酵。

28、好想吐，再也不想吃炸糍粑，糯米汤圆了难受。

29、制法：将面粉，木苏粉加入水，酵母，焦糖，小苏打，泡打粉，白糖和匀入盆成稀糊状醒10分钟，再和匀备用。用隔板将蒸笼隔成两部分，一大一小，将细纱布铺于屉上大的一面，再把搅匀的面浆倒入笼内，醒10-15分钟上笼蒸熟后翻出切成型即成。

30、导老师求救，老师在各小组间来回奔走帮忙，而我们在乱成一团后，经过稍微的步骤调整，多次参阅笔记后理清了头绪，步入了操作的正轨，终于比例恰到好处了，

31、没有面包的波兰种和鲁邦种，中式包子的面种大致分为中种、汤种和老面，汤种又更细分为温水烫面、半烫面和全烫面，老面里又区分了室温老面、低温老面和隔夜冰种老面。

32、　　团类团类常与糕并称糕团，一般以米粉为主要原料制作，多为球形。品种有：生粉团，如汤团，鸽子圆子等；熟粉团，如双馅团等。其他还有果馅元宵、麻团等品种。

33、　　条类主要指面条、米线等长条形的面点。面条类有：酱汁卤面，如担担面、炸酱面、打卤面等；汤面，如清汤面、花色汤面等；炒面，如素炒面、伊府面等；其他还有凉面、焖面、烩面等品种。油条、云南的过桥米线等也属于条类制品。

34、    培训中，面点师从食材选择开始，到面点造型设计，通过蒸、烤、烙等方式一步步讲解并指导厨房人员实际操作。心灵手巧的后厨工作人员，虚心学习，掌握了十几种花样面点的制作方法。看！形态逼真的小刺猬、双色蝴蝶等花样面点让人味觉大开。

35、制法：将面粉加入水，酵母，泡打粉和匀，和面机揉和成面团备用。将醒好的面团搓成圆柱型，压扁，用擀面杖擀成2厘米厚的长方形大面皮，抹上油及果酱卷成筒，搓长条刀切成大面段。将每剂持两端约伸，两面卷绞后交合成花卷胚，上笼蒸熟即成。

36、最后，我们盛情邀请家长代表们品尝我园厨房师傅精心制作的各式面点。